Vin mousseux Hacienda chardonnay

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Le vin mousseux Hacienda Methode Champenois Brut California est composé à 100% de chardonnay provenant de vignobles de plus d'une AVA cultivant du raisin de Californie. C'est l'un des Bronco Wines (oui, les 2 gens de Buck Chuck) sur 100 étiquettes de marque de vin, ils ont 18 étiquettes de...

Le vin mousseux Hacienda Methode Champenois Brut California est composé à 100% de chardonnay provenant de vignobles de plus d'une AVA cultivant du raisin de Californie. C'est l'un des Bronco Wines (oui, les 2 gens de Buck Chuck) sur 100 étiquettes de marque de vin, ils ont 18 étiquettes de vin mousseux différentes. Les vins Bronco sont une opération énorme et pratiquement tous leurs vins visent à en rapporter le prix. Ils ont collé «Methode Champenois» au nom de ce Bubbly parce qu'ils veulent que vous sachiez que ce Sparkler est fabriqué avec exactement les mêmes techniques de production que Bubbly de Champagne, France. Petit rappel, il existe 2 façons principales de produire du vin mousseux, à l'italienne, comme le Prosecco, ici le vin est fermenté la 1ère fois, tout comme le vin ordinaire. Ensuite, le jus une fois fermenté est transféré dans de très grandes cuves pressurisées, avec une quantité mesurée de levure et de sucre, le processus dure d'environ une semaine pour le très bon marché Bubbly à plusieurs mois pour le Prosecco plus cher. La Méthode Française ou Méthode Champenois, ici le jus qui a été fermenté une fois est mis en bouteille, chaque bouteille reçoit de la levure et du sucre et la 2ème fermentation a lieu à l'intérieur de la bouteille, en Champagne ce processus doit durer au minimum 1 1/2 ans, mais aux États-Unis, il n'y a pas de règles et de règlements régissant cela. Dans la méthode italienne, le CO2 libéré par la fermentation est emprisonné dans le réservoir pressurisé et est incorporé dans le Prosecco, lui donnant des bulles. De même avec la méthode française, les gaz sont piégés dans la bouteille et deviennent au fil du temps de minuscules bulles dans le vin. De petites bulles signifient que le vin mousseux a eu une longue 2ème fermentation et des bulles plus grandes signifient généralement une 2ème fermentation plus courte. Il s'agit d'un vin Brut Sparkling indiquant qu'il est sec et non sucré et que sa teneur en alcool est de 12%. La couleur est d'un jaune or pâle avec une rafale de minuscules bulles énergiques. Le parfum est de levure, légèrement floral, avec des notes de pomme, de citron et de poire. C'est un Bubbly savoureux avec une acidité bien équilibrée qui manque parfois dans les Bubbly et Cava coûteux. Il a un goût de citron, de pomme verte, une touche de melon et de pamplemousse rose. La mi-pomme ajoute une saveur légèrement salée de noisette, avec de la pêche, du zeste d'orange et une touche finale de brioche. L'acidité est joliment dans la poche, c'est Bubbly qui peut bien accompagner votre repas.

Type: 

Vins Pétillants

Vendeur: 

ESPACE MOBIL

Poids: 

0.0 kg

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